Vitamin C (Ascorbinsäure) – Wissenswertes rund um das Antioxidans

Vitamin C Wirkung – wofür ist es zuständig?

Vitamin C ist ein Antioxidan. Ein Zellschützer und mit Sicherheit eines der wichtigsten Vitamine, da es gewissermaßen ein Alleskönner ist. Das Vitamin schützt nicht nur vor einer weiten Brandbreite an Krankheiten, sondern beteiligt sich auch positiv an sehr vielen Prozessen in unserem Körper. Wenn es ein Vitamin gibt, das eine Krone erhalten sollte, dann dieses hier.

“Vitamin C ist eins der ‘berühmteren’ Vitamine. Erzähl mir mehr darüber!”

“Ich fange nun an, meinen Vitamin-C-Bedarf zu decken, was habe ich davon?”

Durch die Aktivierung eines bestimmten Enzyms in unserer Leber hilft Vitamin C dabei, unseren Körper von jeglichen giftigen Stoffen zu befreien. Raucher haben dementsprechend einen erhöhten Bedarf an Vitamin C, um die schädlichen Stoffe des Zigarettenrauchs wieder aus dem Körper zu schleusen.

Damit die Verbrennung von Kohlenhydraten auf die Verbrennung von Fett umgeschaltet werden kann, muss zuerst die nötige Substanz hergestellt werden. Die Produktion eben jener Substanz gelingt jedoch nur, wenn unter anderen Stoffen auch Vitamin C und Vitamin B₆ beteiligt sind.

Unser Nervensystem benötigt Vitamin C, da es an der Produktion von Neurotransmittern beteiligt sind. Neurotransmitter sind die Boten, die unser Nervensystem am Laufen erhalten. Vitamin C ist an der Synthese von Hormonen (Adrenalin und Noradrenalin) beteiligt, die bei der Reaktion auf Stress eine Rolle spielen und uns, einigen Studien zufolge, weniger stark auf Stress reagieren lassen, wenn kein Vitamin-C-Mangel vorliegt.

Vitamin C ist mit für die Abwehr von Viren und der Synthese von Antikörpern verantwortlich und hilft dem Immunsystem direkt auf mehreren Wegen. Möchten wir “häufigere” Krankheiten, wie zum Beispiel Erkältungen, verhindern, so ist es definitiv hilfreich auf die Vitamin-C-Zufuhr zu achten.

Aufgrund der antioxidativen Wirkung von Vitamin C werden die Verteidigungslinien gestärkt, die uns gegen die verkalkenden Schaumzellen schützen. Schaumzellen sind Ansammlungen von Fettzellen, die unsere Arterien verengen, sodass das Blut nicht mehr richtig durch die Adern gepumpt werden kann.

Wieder ist es die antioxidative Wirkung des Vitamin C: Wenn unsere Linse durch freie Radikale angegriffen und geschädigt wird, wird sie trüb und lichtundurchlässig. Unsere Tränenflüssigkeit enthält eine extrem hohe Menge an Vitamin C, die jedes Mal über den Wimpernschlag über unser Auge gewischt wird, um dort freie Radikale abzufangen. Lautet mehreren Studien konnte der graue Star mit einer Erfolgsquote von 30% bis 50% durch Vitamin C verringert werden.

Vitamin C Mangel – welche Symptome können auftreten?

Vitamin C Tagesbedarf – Wie viel Vitamin C  am Tag wird empfohlen?

DACH (2015)

US AI (2018):

Lebensmittel mit Vitamin C