Keine Gewichtszunahme? Meine schlanke Freundin kann viel mehr essen

„Und glaubst du, dass ich Veränderungen bei ihr sehen würde? Nichts! Ich denke jedes Mal ‚Das ist der Tag, an dem sie aufgehen wird wie ein Hefeteig, aber… nichts, einfach nichts passiert‘. Wie kann das sein?!

Ist meine Freundin eine Hexe?“

Heißt ihr Besen „Kartoffelbrei“? Also im Ernst: Da dieses Thema nicht gerade selten aufkommt, wurden glücklicherweise bereits einige Studien dazu durchgeführt, die zu wirklich interessanten Ergebnissen gekommen sind. Ich denke, dass man dieses „Phänomen“ durch drei Faktoren einfach aufklären kann.

„Na da bin ich ja mal gespannt! Mich überzeugst du nicht. Meine Freundin ist spindeldürr und könnte TONNEN an Schokolade essen, da bin ich mir sicher!“

Faktor Nr 1: Übergewichtige Personen (und Monster) tendieren dazu, ihren Aktivitätsgrad und Energieverbrauch zu überschätzen.

Das Resultat:

Sehr fantasiereiche Angaben über die eigene Kalorienaufnahme. Normalgewichtige hatten ihre Kalorienaufnahme durchschnittlich um 150 kcal unterschätzt, während adipös übergewichtige Personen im Schnitt 590 kcal über ihrem Bedarf lagen.

Hierbei ist zu beachten, dass die Personen selbst davon überzeugt waren, dass ihre Kalorienaufnahme doch genau diesem Bedarf entspräche.
590 kcal zu viel würden zweieinhalb Kilo pro Monat und 30 Kilo im Jahr entsprechen.

Kuhnle et al. (2015) untersuchte den Zuckerkonsum sowohl mithilfe von Selbstbeobachtungstagebüchern als auch mit objektiven Messungen. Diejenigen, die den meisten Zucker aßen, waren zu 54% auch übergewichtig – wenig überraschend.

Das Interessante sind jedoch die Angaben über das eigene Essverhalten: Diejenigen, die angegeben hatten, den meisten Zucker gegessen zu haben, waren mit 44% höherer Wahrscheinlichkeit nicht übergewichtig, während die Übergewichtigen ihren Zuckerkonsum völlig unterschätzt hatten.

Während die Übergewichtigen also davon überzeugt waren, wesentlich weniger Zucker zu essen als die anderen Teilnehmer, war tatsächlich das Gegenteil der Fall.

Faktor Nr 2: Man sieht nicht den Kontext, sondern nur das einzelne Ereignis.

Beobachtet man die Freundin dabei, wie sie gerade eine ganze Pizza verdrückt, so nimmt man an, dass dies wohl immer der Fall ist.

Man vergisst dabei jedoch, dass sie kein ewig hungriges Krümelmonster ist…

…sondern dass dies einfach nur einen Ausschnitt ihres Essverhaltens darstellt.

Dies ist ähnlich wie folgende Situation: Sieht man eine Frau, die gerade ausrastet, könnte man annehmen, dass sie generell bestimmt eine sehr aufbrausende und wütende Person ist.

Erfährt man, dass sie gerade bestohlen wurde, einen wichtigen Abgabetermin verpasst hat, hat man dafür schon etwas mehr Verständnis.

Erfährt man dann noch, dass sie eigentlich täglich anderen Menschen in ihrem Beruf hilft, viel spendet und sehr einfühlsam ist, so würde man natürlich noch mal ein ganz anderes Bild erhalten.

Liest man allerdings am nächsten Tag in der Zeitung, dass diese Frau das Schwein ihres Nachbarn gestohlen hat, verändert sich das Bild wieder…

Faktor Nr 3: Letztendlich zählen die Kalorien.

Während meines Studiums kannte ich manche Personen, die ernährten sich wirklich schlecht und waren trotzdem schlank. Mc Donald’s, Chips und Schokolade wurden regelmäßig verputzt.

Wie konnte es also sein, dass sie nicht zunahmen?

Ganz einfach: Sie blieben trotz dieser Ernährung unter ihrem Kalorienlimit!

Anfangs hatte ich mich immer wieder gefragt, was die wohl für einen Wunderstoffwechsel haben. Für manche hat es vielleicht auch gestimmt, aber als ich etwas genauer hinschaute, wurde das Bild verändert:

Zum einen waren sie sehr aktiv (kellnerten) und zum Anderen hatten sie die Angewohnheit, nur zwei Mal am Tag zu essen. Morgens und Abends. Dabei aßen sie zwar ziemlich ungesund, aber blieben unter ihrem Kalorienlimit und hielten damit ihr Gewicht. Ob das nun gesundheitstechnisch zu empfehlen (und gut für eine athletische Figur ist), ist natürlich wieder eine andere Geschichte.